Архангельский водорослевый комбинат добывает два вида ламинарии – сахаристую и пальчаторассеченную. Заготавливают водоросли с июня по сентябрь. Дважды в день работники выходят в море с косами на длинных черенках. Такими приспособлениями удобно срезать или наматывать ламинарию, как спагетти, у самого дна. Затем добычу сушат и сдают в цехи комбината.
Первый вид ламинарии представляют крупные зеленовато-бурые растения. Их можно встретить на глубине от 1,5 до 6 м. По фактуре они похожи на гофрированную бумагу. В длину достигают 4–6 м. Эти гигантские ленты сложно ассоциировать с баночками морской капусты, правда? А ведь это она и есть. Сахаристую ламинарию добывают, чтобы употреблять в пищу.
Ламинарию пальчаторассеченную назвали так не зря. Она действительно напоминает темно-зеленую ладонь с длинными пальцами. Живет глубже первого вида – на 10–12 м под водой. Водоросль не превышает 70–160 см. Этот вид меньше сахаристой ламинарии по размеру, но не по значению. Его используют в составе медикаментов и биодобавок. Также экстракты данного вида ламинарии играют техническую роль в лаках, смолах, парфюмах.
Почему эти бурые водоросли так ценятся? Оба вида ламинарии содержат 70 элементов таблицы Менделеева, вбирая их из окружающей среды. Что интересно, концентрация некоторых элементов в водорослях в 10, а порой и в 1000 раз выше, чем в морской воде.
Как видите, ламинария сахаристая и ламинария пальчаторассеченная – настоящие дары моря, сбалансированные натуральные комплексы витаминов и минералов. Важно, что микроэлементы в этих водорослях находятся в органических соединениях – так организм человека лучше усваивает их и получает больше пользы. Именно поэтому ламинария незаменима в вашем рационе. Особенно если вы живете вдали от моря, в суровом климате и находитесь под влиянием вредных экологических факторов.
Фукус – это бурая морская водоросль, которая с давних времен ценится за свои полезные свойства. В нем содержится огромное количество полезных веществ, что делает его незаменимой добавкой к пище. А еще фукус способен нормализовать обмен веществ и является прекрасным помощником при похудении. Он укрепляет иммунитет и выводит вредные вещества из организма. Фукус предотвращает заболевания щитовидной железы, а также помогает успокоиться и справиться со стрессом. Не стоит забывать и о применении фукуса в косметологии. Он отлично зарекомендовал себя как активное действующее вещество в продукции по уходу за кожей. Именно эта водоросль способна подарить нам красивую, подтянутую, сияющую здоровьем кожу. Интересно? Тогда давайте узнаем о фукусе чуть больше!
Знаете ли вы о таком растении, как анфельция? Это вид красной водоросли, с которой вы наверняка неоднократно сталкивались. Именно из нее производят агар, который занял свое почетное место на многих кухнях. И неудивительно! Ведь готовить с ним не только просто, но еще и очень вкусно и полезно. Хотите сделать домашнее желе с ягодами и фруктами? А может быть, заливное? Тогда этот продукт придет вам на помощь и позволит реализовать задуманное! А еще из анфельции производят йод. И это далеко не все полезные функции и особенности водоросли. Хотите узнать больше? Мы с удовольствием вам расскажем, ведь анфельция действительно заслуживает внимания.
